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我亲眼看见菜主变菜是怎么回事

发布时间:2021-07-08    作者:admin    点击量:

  

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]我亲眼看到服务员往菜里吐口水

问题:很多喜欢在酒店里吃饭觉得干净卫生又有档次的兄弟注意了,我亲眼看到服务员往菜里吐口水,最恶心的就是有些人身上用力搓下来的污垢丢到菜或者汤里搅和上桌,你还敢吃吗?

我也在饭店干过活,菜基本不洗,有条件的就在家吃饭吧,没辙的时候闭着眼吃吧,总不能饿死吧,没办法,上饭店时最好别装逼,不然这事更和你有缘,好恶心啊。

我亲眼看见菜主变菜是怎么回事

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]我以前是不压工资

问题:我是一个小饭店的老板。亲眼看见厨师偷两次东西好多次发现个别荤菜少。暗示厨师还没用。我以前是不压工资的第一次看到之后火了压了十天工资那知道没用。

我现在就想在发现次人赃并获吧他十天工资也给罚了直接开除这样做对吗?这是厨房老板的问题,如果是主厨这样干,你暗示没用,就需要明讲了。

如果还不改,你就要暗地里找储备厨师了,以防突然闹僵,厨房没人能撑的起来。管理主要玩的是制度和人心,要让制度成为习惯一个厨师的厨艺决定着饭店的命运,发生这种事情应该在开店之前有预料,相应的对策也要有1.他的厨艺如何,做小动作代表人品问题,做工做先做人在做事,他为什么这么做,有什么难言之隐2.暗示没有效果,需要沟通,有没有一些提前的告知啊3.那个决定对店影响大,相应的给一些补助,比如生活有困难,剩菜带回去一些,厨艺不行建议直接换人你操作方式不对,你这样了,后面来的厨师也这样,你怎么办?

找员工一起坐下来开个会,明讲,就说觉得工资低,是吧,你们可以找我谈,可以商量,小偷小摸的行为绝对不允许,我也不指名道姓是谁了,你们要是觉得在我这待遇低,我马上给你们结算工资,可以走,作为老板,如果钱赚的多,我会考虑多发点奖金。

当然要赚的多,就靠你们的本事了啊,菜做的好了,回头客才多,生意才会好,你们也有底气跟我谈,生意好,我做的菜好,要求涨点工资,不是不可以商量啊。

对的。这个是必须要治的。但是你要先找好厨师,不要让店因小失大。我也是做餐饮的。其实稍微吃一些可以。但是带出去就不行了。

坚决打击。建议你直接换厨师,别让这种人脏了餐饮从业者的团队,建议你把后厨的毛利率和厨师工资挂钩,同时进行标准量执行,日清核算,通过数据有效的的进行管理。

可以人赃并获开除他,但是罚他十天工资就有点过了,做人不要太绝,反正你也不用他了。再招人的话要仔细观察人品,签合同时也可以把偷窃这一项写在合同里,提前告之。

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]干烧娃娃菜做法

属菜系:地方菜·民族菜·素食制作方式:炒·炖·熬·烧原料:白菜·大白菜·大白菜·大白菜·鸡·胡萝卜·

萝卜·红萝卜·鸡精调料:花椒·辣椒·盐法:1、娃娃菜3棵,洗净后每片菜叶中间都用刀划开,分成两片。胡萝卜一根,切成长条薄片。

2、锅中放入油,油开后,加入蒜片、葱、大料、花椒、干辣椒,翻炒出香味后,大火将娃娃菜条和红萝卜条放入,放入时都顺方向码好了放,翻动的时候也不要弄乱。

3、把火调成中火,趁着菜出汁时加入鸡精、盐,翻动时,味道自然就会进到菜里。之后待菜汁一点点收干,就可以出锅,出锅的时候也尽量保持好菜型,整齐码放在盘子里。

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]我的餐厅显示主菜停止消耗是怎么回事

如果我没猜错,你现在使用的应该是隐身传菜法,就是桌椅紧贴灶台那种。隐身传菜法属于系统漏洞,已经被系统“堵”上了。

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]上海哪里能买到放心的安全菜

当然有顾虑啦,现在饮食安全隐患太多了,孩子们的健康本来就是大事,这种环境下担心就更多了。要是说上海这边买菜的好去处,我倒是有个建议,不知道宝妈们有没有听过上海五百家生态菜园,就是专门给会员配送安全高品质食材的,生态蔬菜、菌菇类等菜品,另外他们也还在计划加入禽类、肉类、蛋类等食材。

而且会员可以全程参与五百家菜园的种植过程,了解种植的各个环节,上面也定期都有进度报告,等于在自己的眼皮底下种出来的蔬菜,足够安心吧。

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]美味小镇怎样可以看到自己每条街学了多少菜

食谱>>金牌特色菜:000/499点击就能看见,采纳吧点你小镇主页面上得金牌菜:46/499(1万名以后)中的那个数字就可以了在餐厅上直接点击…金牌谱后的数字就会出现你所有学过的菜。

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]主食应该是什么时

问题:客人点了菜和主食,菜没上齐之前就上了主食,客人表示不满怎么整?那客人点了菜和主食,主食应该是什么时候上菜比较合适呢?

每位客人的需求不一样,有的要上会跟我说明,有的上齐了你给客人上他会觉的菜还没怎么吃够就上,上的早,有的我没给客人提主食就上完菜后客人压根不记得还有主食没上呢,?

一般来说都是先上完菜再上主食,不用你说,上完菜以后主食就应该上了,这是一个前厅和后厨相互合作的事情,你有责任提醒客人,同样厨房也有责任问一下主食什么时候上其实很简单,每个人都有不一样的饮食习惯,正常都是上菜,没什么开始,一半,最后那些顺序。

你只需要交代备有主食,当客人想吃的时候自然会找你要一般先上菜,先凉菜,然后热菜,做好就上,菜上完后问一下主食什么时候做,然后按要求时间上就好了。

我去吃饭一般这样。主食是菜上一半的时候上凉菜,热菜,齐菜后问一下你们点的主食什么时间上,同意在上,没上完菜就上主食第一表示你们让他嫩们吃完快走,第二吃饭的会感觉请客的不懂事,不懂得尊重,点菜的时候就可以问,主食需要什么时候上

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]做蔬菜沙拉用什么菜

看你用什么菜了,一般就是洗干净直接用或者过水焯一下这两种生菜,荆芥,莴笋(要去皮哦)洗干净就行,稍微用淡盐水泡一下

杀菌黄瓜,西红柿洗净就行,我习惯是把皮去掉苦瓜,要用水焯,要去掉里面的叶酸菜很多,莲菜也行,看你喜欢什么口味了

[我亲眼看见菜主变菜是怎么回事]菜园子看不见菜是咋回事

问题:农场进去以后可以看见草和虫子也可以收菜和偷菜就是看不见菜园子种的菜收完菜以后种不上菜因为种子也看不见

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